별을 보는 창문

식혜 만들기/20200205

올겨울도 2/3는 지나간 셈인데 서울지방은 그리 춥지도 않고 눈을 치워야 할 만큼 쌓이지도 않았다.

겨울이 그냥저냥 지나가나 했는데 3일간 추워진다는 일기예보처럼 추운 아침(-11도)이지만 햇살은 쨍하다.

아침부터 아내와 딸이 분주하기에 물어보니 식혜를 만든다는데 그러고 보니 식혜 만들기 좋은 날씨이다.

전에는 아내 혼자서 만들며 가끔 내게 도움을 요청하였었는데, 오늘은 딸내미에게 전수를 하려는지 내게는 아무런 요청도 하지 않는다.

만드는 내내 딸내미는 엄마의 중학교 공책에 있는 신문을 스크랩한 자료를 확인하고, 엄마의 보충 설명이 이어진다.

아내가 식혜를 만드는 방법은 중학교 공책의 내용과는 약간 차이가 있는데 장모님에게서 배운 방법이란다.

  20200205

오랜만에 썰렁한 겨울 아침이지만 아침 햇살에 활기가 느껴진다. 

두 시간 쯤 엿기름을 물에 불린다는데 시작하는 모습은 보지 못하였다.

불린 엿기름을 많이 치대서(08:35)....

물을 조금 붓고 휘저어서....

짜면 뽀얀 국물이 나온다.

뽀얀 국물을 체에 밭쳐서 무거리를 건져낸다....

무거리에 물을 조금 붓고 휘저어서 짜는데 더 이상 뽀얀 국물이 나오지 않을 때까지 반복한다.  

이런 과정을 거쳐서 모은 뽀얀 국물을 7~8시간 동안 방치해 둔다.(10:35)

7~8시간 방치해 두면 노오란 국물이 뜨고 아래로 흰색 앙금이 가라앉는다.(18:03)

흰색 앙금은 버리고(성북동집 꽃밭에 거름으로 쓰려고 모아둠), 노오란 국물만 살며시 냄비에 따라내서 담는다.

요로케....

약한 불에 데우는 도중에....

고슬고슬하게 지은 밥을 국물의 1/20정도 넣고....(19:18)

약한 불에 5분 정도 따끈하게 데우다가 20분 쉬기를 반복하여 4시간 동안 따뜻한 상태를 유지한다.

이 과정을 삭히는 과정이라고 하는데 식혜의 맛을 좌우하는 가장 중요한 과정이란다.

  20200206

밥알이 삭아서 떠오르면 삭히는 과정이 끝난다.

삭히는 과정이 자정 가까이 끝나게 되어 다음 과정은 이튿날(20200206.07:32) 계속 되었다.  

20200205식혜만들기

삭히기가 끝나면 끓이는데 이때 기호에 맞추어서 설탕의 양을 조절한다.

설탕을 많이 넣을수록 밥알이 많이 뜬다고 한다.

이번에는 설탕을 많이 넣은 것과 적게 넣은 두 가지로 만들었다. 

몇 년 전부터 냉장고에 들어 있었는지 모르겠는데 아내가 잣을 까 달란다.

갑자기 왜 잣을 까라고 하는지도 몰랐는데 잣을 거의 다 깔 무렵에서야 식혜에 띄우려는 의도를 알았다.

겉껍질은 플라이어로 깨서 깐 다음에 살짝 볶아서 속껍질을 벗기는데 너무 많이 볶아졌다.

전날 아침에 시작된 식혜 만들기는 이튿날 정오를 넘겨서(12:46) 끝났다.

시작 시간을 조절하면 당일 끝날 수도 있겠지만 바쁠 것이 없다보니 더 오래 걸린 것이다.

아내의 중학교 공책에 있는 식혜 만드는 방법에 대한 신문 스크랩 자료

작년 12월 중순 Jun의 세돌 이후 식구들이 돌아가며 감기에 걸리는 바람에 설날 만나기는 하였지만 이제껏 마음놓고 만나지도 못하였다.

식혜를 만드는 도중인 어제 오후에 Jun네 집에 연락하여 식혜 맛보러 오라고 하였다.

오늘 오후에 Jun과 에미가 먼저 도착하였다.

식혜 맛있지??

[전에는]

20190120........................  https://hhk2001.tistory.com/5863

아내의 중학교 한문공책..... https://hhk2001.tistory.com/1864

데이베드(Daybed) 커버 만들기/20200105

성북동집 별채방에 들여놓은 데이베드 커버를 구입하려고 성북동집에 갔을 때 크기를 재 왔다.

대형마트와 인터넷에서 알아보니 맞는 규격이 없기에 만들기로 하였다.

막상 만들려니 매트리스 모서리 부분을 둥글게 모접기한 크기가 필요해서 1월 중순에 성북동에 간 아내에게 그려 오라고 하였다.

매트리스 커버용 누비천은 30여 년 전에 동대문원단시장에서 구입한 것이고,

매트리스 패드용 천은 네이버의 '예쁜 주방 콘테스트'에 당첨되어 받은 네이버페이로 인터넷에서 구입한 원단이란다.

  매트리스 패드 만들기/20200105

내가 왼손잡이라 가위질이 서툴러서 마름질 중에 재는 것은 내가 하고, 자르는 것은 아내의 도움을 받았다.

확인하고 또 확인하고.....

매트리스 패드와 같은 천으로 베개커버 두 개와 쿠션커버 두 개를 더 만들었다.

그리고 자투리 천을 이용하여 고정용 끈을 만들어서 붙였다.

매트리스 패드를 만들며 고정시키는 끈을 다는 과정에서 착각하여 천을 더 잘라냈는데 다 만들어 놓고 보니 잘못되어 다시 천을 덧대었다.

끈의 방향도 잘못되어 수정하였는데 덧댄 부분이 께름칙하기는 하지만 모양은 갖추었다는 생각이 든다.

실제도 깔아보면 어떨지 궁금하다.

  매트리스 커버/20200202

마름질 중에 재는 일은 오랜만에 학창시절 사용하던 T자를 이용하여 내가 하고, 자르는 것은 딸내미가 하였다. 

매트리스 하부로 들어가는 부분은 천의 크기를 보아가며 결정하였는데 한 쪽 마구리는 천이 부족하여 세 조각을 이어서 만들었다. 

매트리스 커버가 팽팽한 상태를 유지하도록 뒷면에 고무줄을 넣기로 하였다.

매트리스 긴 부분의 중간도 팽팽한 상태를 유지하도록 두 군데는 커버 반대편과 잡아맬 수 있도록 하였다.

매트리스 위판의 코너 모접기와 마구리 이음위치가 일치하도록 하는 것이 생각보다 어려웠다.

아마도 두꺼운 누비천 두 겹을 재봉틀로 꿰매 과정에서 노루발이 눌러주는 면과 반대편의 천이 약간 이동속도가 달라서 생기는 현상이리라.

시침을 하고 재봉질을 하면 쉬웠을 텐데.....

고무줄 만 끼우면 완성 된다.

그..런..데....

다 만들어 놓으니까 아내가 뒤집어서 표면이 하얀색이었으면 좋았겠다고 한다.

당연하게 미색을 표면이 되도록 만들었는데....

누비천을 살펴보니 앞뒷면의 차이가 없어 보인다.

꿰맨 것을 뜯어내고 다시 재봉질을 하면 되지 않을까 했는데 하필이면 마름질 할 때 볼펜으로 선을 긋고 표시를 하였으니 글렀다.

데이베드용 매트리스 커버와 매트가 완성되었지만 정작 데이베드가 성북동집에 있으니 제대로 만들어졌는지 아직은 모르겠다.

20200202데이베드 커버 만들기

고무줄넣기/20200206

폭 8mm 고무줄을 넣었다.

그런데 고무줄이 기능은 있으나 가늘어서 힘을 쓰지 못하여 폭이 최소 12mm를 넘는 것으로 교체해야겠다. 

설 연휴에/20200126

설 연휴에 보조식탁을 바꾸었다.

식탁 한 개 만 놓고 살았는데 얼마 전에 보조 식탁을 놓아보니 쓰임새가 많다.

식탁과 보조식탁의 색깔이 달라서 거실에서 사용하던 탁자의 다리를 잘라내서 높이를 맟추어서 보조식탁으로 사용하기로 하였다.

식탁과 보조식탁 

거실에서 사용하던 탁자 대신에 철제 원형탁자를 놓았다.L

성북동 별채방 데이베드에 사용할 전등(LED 전구 9W)도 테스트할 겸 원형탁자 위에 임시로 달았는데 너무 밝다. 

  20200127

30년 전에 장만한 오디오고쳐가며 사용하고 있다.

CD플레이어는 클리너로 CD픽업을 청소하기도 하고, 두어번 분해해서 스프링 등 기계적인 부분을 손질하여 겨우겨우 사용하였다.

십수년 전에 DVD플레이어를 구입하였지만 어찌된 일인지 CD플레이어 보다 먼저 고장이 났는데 AS가 불가능하다는 판정을 받기도 하였다. 

최근 들어서 CD가 건너 뛰거나 에러가 발생하는등 사용할 수 없는 상태가 되어버렸다.

새로 장만하는 것이 가장 손쉬운 방법이기는 하지만......

연휴에 고쳐볼까 생각하고 먼저 클리너를 생각해 보았지만 워낙 오래 되어서 CD 픽업을 교체하는 것이 옳은 방법이란 생각이 들었다.

CD픽업 교체에 대하여 아는 것이 전혀 없기에 인터넷에서 검색해 보니 가능하겠다는 생각이 들었다.

CD 픽업을 구입하려면 모델명을 알아야 하겠기에 CD 플레이어를 분해해 보았다.   

복잡하고 생소하네....

분해한 김에 가장 무식한 방법으로 CD 픽업을 닦아 보기도 하고....

CD가 들어가고 나오는 기능에 장애가 있어서 스프링을 조금 잘내 냈더니 기능이 회복되었다.

그.런.데.....

재조립해서 작동시켜 보니 기계적인 부분은 개선이 되었지만 CD를 읽는 기능이 월등하게 나빠져서 사용할 수 없는 상태가 되어 버렸다.

CD 픽업의 모델번호를 알아냈으니 가격을 찾아보니 워낙 오래된 제품이라 해외직구만 가능하고 만만치 않은 금액이다.

조금 보태서 새 CD 플레이어를 구입하는 것이 좋겠다.

일을 저지른 김에 DVD 플레이어도 분해해 보았으나 여기에 사용한 픽업은 모델명도 표시되어 있지 않다.

결국 CD 플레이어와 DVD 플레이어를 모두 포기해야 할 상황이다.

대안으로 노트북에 외장 DVD 플레이어를 연결해 보았더니 가능하기는 하지만 음질이 떨어지고 번거로워서 망설여진다.

고친다고 시작했는데 일 만 저질렀다!

설날/20200125

  섣달 그믐날/20200124

내일이 설날이라고 Jun네 식구들이 와서 모처럼 모두 모였다.

지난 12월 중순 이후 Jun의 세 돌, 크리스마스, 새해맞이 등을 식구들이 돌려가며 감기에 걸리는 바람에 모두 각자 보내게 되었다.

예전에 없던 카카오톡이라는 통신수단이 있기에 만나지 않고서도 옆에 있는 것처럼 지내기는 하였지만 모두 모이니 그냥 좋다.

예전에는 섣달 그믐날에 잠을 자면 눈썹이 하얗게 센다는 이야기가 있기는 하였지만,

오랜만에 만나서 Jun의 재롱도 보고 이야기를 나누다 보니 자정이 넘어가는 것도 몰랐다.   

 Jun이 앉아 있는 의자는 고모가 아기였을 때 구입한 것이니 아빠도 앉았었고, 형아도 앉았던 것이다./20200124

20200124개구리 사탕먹기

32개의 사탕은 누가 더 많이 먹을 것인가!

20200118개구리 사탕먹기

Jun, 까치집에서 연습하고 왔구나!

  설날/20200125

엊저녁에 할아버지와 화분에 물을 주었다며.....

할아버지와 Jun의 커플룩..... 

설날 아침에 Jun이 때때옷을 입었다.

Thomas 형아가 입었던 것인데 꼭 맞는다.

옷의 질감이나 평소 입지 않던 옷이라 싫어할 줄 알았는데 엄청 좋아한다.

노래도 부르고 춤도 추며 오랫동안 신나게 놀았다.

Jun은 2016년 12월 중순에 태어났으니 낳자마자 한 살, 2017년이 되며 두 살, ....., 2020년이 되었으니 다섯 살이란다.

'자고 일어나니 다섯 살이 되었어요'라고 말해서 어리둥절하였다.

우리나라 나이 계산법으로는 그리 될 수도 있겠지만 나이 많은 게 좋다니.... 커 봐라~

다섯 살이 좋으냐고 물으니 좋단다.

들깨수제비 만들기/20200115

성북동집 꽃밭에 일부러 심지는 않았지만 재작년에는 꽤 많이 있어서 들깨 수확량도 많았었다.

작년에는 들깨를 많이 속아내서 4포기만 수확하였는데 반 되는 될었을라나?

들깨를 볶아서.....

들깨수제비를 만들었다.

20200115들깨수제비 만들기

원산지가 성북동집 마당이어서인지 맛있다.

한 번 더 해 먹을 들깨가 남았단다.

성북동 집에서도 이스트로 발효한 빵을 두어번 만들어 먹었는데 역시 맛있다.

나야 먹기만 했지만.....

[전에는]

20181231.....  https://hhk2001.tistory.com/5821

20181230.....  https://hhk2001.tistory.com/5819

20181228.....  https://hhk2001.tistory.com/5814

Jun과 첫 통화/20200108

그동안 에미나 애비와 통화 할 때 잠깐 넘겨받아서 이야기를 하기는 하였지만  세 돌이 막 지난 Jun이 직접 연결한 첫 전화를 받았다.
 

20200108할아버지와 첫 통화-1(B)

잠원동에서 일을 마치고 퇴근길에 전철 9호선을 탔다.
혼잡한 전철 속에서 블루투스 헤드폰으로 음악을 듣고 오는데 하부지부지부지....하는 전화벨이 울린다.
전화를 받았더니 목소리가 들리지는 않지만 Jun이 걸었다는 것을 알 수 있었다.
받을 상황이 되지 않아서 간단하게 '하부지 전철을 탓는데 다음에 걸께요'하고 전화를 끊었다.

곧바로 다시 전화벨이 울렸지만 전철이 복잡해서 받지 않았다.
그 대신 전철을 내려서 전화하겠다는 카톡을 보냈다.
에미의 카톡을 보고서야 엄마가 불러준 대로 Jun이 직접 버튼을 눌러서 전화를 걸었다는 것을 알았다.

요즈음 식구들 모두가 감기가 걸리는 바람에 오랫동안 보지 못한 손자가 발산동집에 왔나보다.
손자가 직접 건 첫 번째 전화였는데 전철 속이라 제대로 응대해 주지 못하였다.

Jun이 잔뜩 기대하고 전화를 걸었을 텐데 얼마나 섭섭하고 당황했을까 하는 생각이 들었다.

20200108할아버지와 통화-2

전철 9호선 여의도역에서 전철 5호선으로 환승하는 도중에 Jun에게 전화를 걸었다.
Jun이 전화를 걸었을 때 제대로 받았어야 했는데 아무리 설명한들  무슨 소용이 있으랴.

'할아버지, 아까 전화 안 받아서 힘들었어요.'라고 한다.
에미가 통화하는 모습의 동영상을 찍어서 카카오톡으로 또 보내주고....

전철 5호선으로 갈아탔는데 오목교역 직전에서 다시 전화벨이 울리기에 Jun이 전화를 했을지도 모르겠다는 생각에 오목교역에서 내렸다.
집으로 전화를 거니 내가 집에 도착하는 시간에 맞추어서 저녁밥 먹을 준비를 하려는데 어디 쯤 오고 있냐고 한다.

호박죽/20200106

대전 성북동집 돌담에서 자란 호박을 두 달 전(20191108)에 따서 세 개를 서울집으로 가져왔다.

그사이 서울집으로 가져올 때부터 시원치 않던 한 개가 썩어서 거름으로 쓰려고 다시 성북동집으로 가져다 놓았다.

다른 것도 썩기 전에 호박죽을 만들든지 깎아서 말려야 할 텐데 하는 생각에 두어 번 아내에게 재촉을 하였었다.

연말쯤에는 가족 모두가 감기로 고생한 터라 더는 재촉하지 않고 아내의 처분만을 기다리고 있었다.

올 들어서 첫 출근을 하여 잠원동에서 일을 마치고 퇴근하는데 아내가 호박죽을 만들며 카카오톡에 사진을 올렸다.

시간은 더 걸렸지만 옛날식으로 호박죽을 만들었단다.

사진까지 올리고..... 어쩐 일이라냐??

성북동집 돌담에서 익어가는 호박/20191009

호박 수확/20191108

썩은 호박을 거름으로 쓰려고 다시 성북동집으로...../20191221

호박죽 만들기....

퇴근하자마자 호박죽 한 그릇을 먹었다.

맛있네.....

호박죽이 묽어서 더 끓였다.