콩나물 기르기/20140115
삭막한 겨울에 실내에서 양파, 대파, 무우, 당근, 마늘, 미나리 등을 물을 주어서 키워보면 입사귀가 돋아나는 모습이 보기 좋다.
이와는 좀 다른 차원이지만 겨울로 접어들며 콩나물을 길러 볼까하는 생각이 들었다.
어린시절 어둑한 사랑방 구석에서 떡시루에 삼베보자기를 씌워서 기르던 것을 보며 자란 추억이 있어서 일까?
콩나물을 기르는 과정을 자세히 알기 위해서 인터넷을 검색해 보니 방법도 다양하고, 자료도 충분해서 어려울 것이 없어 보인다.
먹자고 키우려면 사먹는 것이 더 좋을 것이라는 글이 있기는 하지만, 재미삼아 기르려는 것이니 경제성은 고려 대상이 아니다.
콩나물 재배용으로는 쥐눈이콩을 사용하지만 따로 구입하지 않고 초겨울에 장단콩축제장에서 구입한 메주용 콩을 사용하였다.
20140115
오전에 메주콩 두 주먹 정도를 물에 불렸다가 오후에 그릇 밑에 구멍이 뚫린 수저통에 넣고 빛이 들어가지 않도록 검은 천으로 덮었다.
불린 콩을 넣은 수저통은 물이 잘 빠지고 공기유통이 원활하도록 접시에 받침대 깔고 올려 놓았다.
콩나물에 줄 물은 그릇에 수둣물을 미리 받아두어 물의 온도를 실내온도와 같게 하였다.
물은 하루에 6번 정도 주라고 하는데 생각날 때마다 물을 주었다.
아침에 일어났을 때나 잠자기 직전에도 주고.....
나도 생각날 때마다 물을 주긴 했지만 아내가 훨씬 더 신경을 썼지 않았나 생각된다.
물은 매번 새물로 바꾸지 않고 물이 뿌연듯 할 정도인 하루에 한번 갈아주었다.
20140116
하루가 지나니 새삭이 돋아난다.
물이 잘 빠지도록 접시 위에 올려 놓은 것은 아내가 Y자형 감나무 가지로 만든 것이다.
예전에 보아온 자배기 위에 Y자형 나무를 걸치고, 그 위에 콩나물 시루를 얹어 놓았던 모양이 연상된다.
20140118
17일은 깜박 사진 촬영하는 것을 잊어서 이틀만에 촬영하였더니 콩 싹이 많이 자랐다.
20140119
어려서 본 시루에 기를 때에도 시루 위로 콩나물이 올라오던 것이 생각난다.
처음에는 예전 기억을 더듬어서 높직한 화분에 콩나물을 기를 생각이였는데 마땅치 않아서 수저통을 이용한 것이였다.
콩 싹이 커지니 벌써 수저통이 꽉 찬다.
20140120
오늘 보니 검은천으로 덮었는데도 콩나물 대가리가 연록색이다.
콩나물 대가리는 노랜색이어야 좋은데 빛이 많이 들어가는 모양이다.
지금까지 덮었던 천을 전등에 비춰보니 천이 엉글고 크기도 작아서 빛이 들어갈 수 밖에 없었나 보다.
그래서 조그만 타올로 덮개를 바꾸었다.
콩나물을 키우는 수저통에 물을 주면 받침용 접시가 물이 넘치므로 물주는 그릇 위어 물이 빠질 때까지 얹어 놓곤 하였다.
수저통에는 물빠지는 구멍이 4개 있는데 콩나물 뿌리가 이 구멍을 짜져 나오고 있다.
이렇게 되면 물빠짐도 나빠지고 환기도 잘 않 될텐데.....
예전에 보면 시루 아래의 구멍 위에 삼베헝겁을 깔기에 나도 수저통에 양파망을 깔까 생각했는데 구멍이 작아서 생략했었다.
콩나물이 자라니 그릇이 너무 작다고 아내가 콩나물의 일부를 조그만 화분으로 옮겨 담았다
20140121
어제 두곳으로 나눈 다음에 큰 것은 타올로 덮고, 작은 것은 처음부터 사용하던 검은 천을 덮은 후 하루가 지났다.
타올을 덮었던 것이 오히려 초록색이 짙다.
예전의 시골집은 창호지 여닫이문 밖에 없었으니 낮에도 어두컴컴했었는데, 지금은 환한 곳에서 길렀으니 덮개에 더욱 신경을 썼어야 했다.
작은 그릇(수저통)/20140121
큰 그릇(화분)/20140121
20140121
저녁때 보니 잔뿌리가 나고 콩나물 대가리도 초록색으로 많이 변한 듯하여 콩나물 기르기를 끝내기로 하였다.
20140121
저녁에 아내는 집에서 기른 콩나물을 뽑아서 콩껍질을 제거하고 씻어서 콩나물국을 끓였다.
쥐눈이콩이 아닌 메주콩으로 길러서인지 대가리 큼직하고 씹는 맛이 고소하다.
오랜만에 맛있는 콩나물국을 먹었다.
콩나물은 기르기 시작한지 6일 만에 뽑아서 콩나물국을 끓여 먹었다.
콩나물을 기르려고 생각하고 처음으로 콩을 불렸고, 가끔 물을 주었으니 시작이 반이라는 속담을 감안하면 60%는 내가 기른셈이다.
하루 6번 이상 때때로 물을 준것이 아내이니 그 공은 40% 정도는 되지 않을까?
인터넷에 떠있는 말처럼 콩나물을 길러 먹는다는 것은 경제적인 면만 고려한다면 이득이 되기는 힘들지 않을까 생각된다.
여명의눈동자[김성종].pdf
